టొమాటో ఉల్లిపాయ చట్నీ

కావలసినవి: పల్లీ నూనె – రెండు టేబుల్‌ స్పూన్లు, ఆవాలు – కొన్ని, మినపప్పు – రెండు టేబుల్‌ స్పూన్లు, ఎండుమిర్చి – నాలుగు, కరివేపాకులు – కొన్ని, ఉల్లిపాయలు (మీడియం సైజ్‌) – మూడు, టొమాటోలు (మీడియం సైజ్‌) – నాలుగు (కచ్చాపచ్చాగా తరిగి), ఉప్పు – ఒక టీస్పూన్‌, చింతపండు – పదిగ్రాములు లేదా ఒక రూపాయి నాణెం సైజులో, బెల్లం – ఒక టీస్పూన్‌. తయారీవిధానం: పాన్‌లో నూనె వేడిచేసి ఆవాలు వేయాలి. అవి చిటపటమంటున్నప్పుడు మినపప్పు, ఎండుమిర్చి వేసి […]

Read more

టొమోట పచ్చడి – Tomato pickle

కావాల్సినపదార్థాలు: టొమోటాలు – అరకిలో, పచ్చిమిరపకాయలు – పది, వెల్లుల్లి రేకలు – ఆరు, జీలకర్ర – అరటీ స్పూను, చింతపండు – కొద్దిగా, కొత్తిమీర – రెండు కట్టలు, మినపప్పు – రెండు టీ స్పూన్లు, కరివేపాకు – రెండు రెబ్బలు, పసుపు – చిటికెడు, నువ్వులు – ఒక టేబుల్‌ స్పూను, ఉప్పు – తగినంత, నూనె – తగినంత. తయారుచేయు విధానం: ముందు స్టౌ వెలిగించి కడాయిలో నువ్వుల్ని దోరగా వేయించి పక్కనపెట్టుకోవాలి. ఇప్పుడు అదే కడాయిలో కొద్దిగా నూనె […]

Read more