వాక్కాయ పచ్చడి – Brinjal chutney

కావలసిన పదార్థాలు: వాక్కాయలు – పావుకిలో, పల్లీలు – 100 గ్రాములు, ఎండు మిరపకాయలు – 10, వెల్లుల్లి రేకలు – ఆరు, కొత్తిమీర కట్ట – ఒకటి, కరివేపాకు – ఒక రెబ్బ, జీలకర్ర – ఒక టీ స్పూను, ఉప్పు – తగినంత, నూనె – సరిపడా, ఇంగువ – చిటికెడు, తాలింపు కోసం- పోపు దినుసులు. తయారుచేయు విధానం: వాక్కాయల్ని శుభ్రంగా కడిగి పక్కన పెట్టుకోవాలి. స్టౌ మీద గిన్నె పెట్టి సరిపడా నూనె పోసి బాగా వేడెక్కాక జీలకర్ర, […]

Read more