ఉసిరికాయ పప్పు

కావలసిన పదార్థాలు : కంది పప్పు-పావుకేజీ ఉసిరికాయలు-పావుకేజీ పచ్చిమిర్చి-5 ఉప్పు-తగినంత కారం-అరటీ స్పూన్ పసుపు-చిటికెడు నునె-3 టీ స్పూన్లు చింతపండు రసం-కొద్దిగా ఆవాలు-టీ స్పూన్ మెంతులు-పావు టీ స్పూన్ కరివేపాకు-2 రెమ్మలు ఎండుమిర్చి-6 జీలకర్ర-అర టీ స్పూన్ తయారు చేసే విధానం: 1)స్టవ్ వెలిగించి కంది పప్పు కడిగి కుక్కర్లో వేసి పచ్చి మిర్చి ,తగినన్ని నీళ్ళు పోసి స్టవ్ ఫై పెట్టి మెత్తగా ఉడికించాలి. 2)పక్కన స్టవ్ మీద ఉసిరికాయ ముక్కలుగ కోసి గింజలు తీసి కొద్దిగా ఉప్పు పసుపు వేసి ఉడికించుకోవాలి […]

Read more

అలసందల కూర

కావలసిన పదార్థాలు : అలసందలు -కప్పు చిక్కుడు కయ ముక్కలు-కప్పు బీరకాయ-1 వంకాయలు-2 టమాటాలు-2 ఉప్పు-సరిపడా పసుపు-చిటికెడు కరివేపాకు-4రెబ్బలు అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద-చెంచ ఆవాలు,జీల కర్ర-చెంచ చొప్పున పచ్చిమిర్చి -6 తయారు చేసే విధానం: అలసందలు,చిక్కుడు కాయలు కడిగి కుక్కర్ లో విడివిడి గ ఉదికిన్చుకొని పక్కన పెట్టాలి ,బాణలిలో నునె పోసి పొయ్యి మీద పెట్టాలి ,వేడి అయ్యాక ఆవాలు ,జీల కర్ర ,కరివేపాకు,అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద,పచ్చిమిర్చి,పసుపు వేయాలి,జీల కర్ర చిటపటలడాక వనకాయ ముక్కలు వేయాలి ,అవి మగ్గాక బీరకాయ ముక్కలు ,టమాట […]

Read more

చిక్కుడుకాయ వేపుడు

కావలసిన పదార్థాలు : చిక్కుడుకాయలు -1/4కెజి పోపు దినుసులు-టేబుల్ స్పూన్ ఎండుమిర్చి-2 వెల్లుల్లి-6రెబ్బలు కారం-అరటీ స్పూన్ ఉప్పు-తగినంత నునె-3 టీ స్పూన్లు కరివేపాకు-2 రెమ్మలు పసుపు-చిటికెడు పచ్చిమిర్చి పేస్టు-1టీస్పూన్ తయారు చేసే విధానం: 1)చిక్కుడు కాయలు ముక్కలుగా చేసి కడగాలి. 2)స్టవ్ వెలిగించి కళాయిలో నునె వేసి వేడి చెయ్యాలి. 3)నునె కాగాక పోపు దినిసులు వేసి వేగాక ,ఎండుమిర్చి ,కరివేపాకు,వెల్లుల్లి వేసి వేగాక పసుపు వేసి కలిపి చిక్కుడు ముక్కలు,పచ్చిమిర్చి,పేస్టు వేసి ఒక సరి కలిపి మూత పెట్టాలి. 4)చిన్న మంట మీద […]

Read more

వంకాయ మసాలా

కావలసిన పదార్థాలు : పొడువు వంకాయలు-1/2కెజి ఎండుమిర్చి-10 మినపప్పు-4టీ స్పూన్లు ధనియాలు-1టీ స్పూన్ ఉల్లిపాయలు-4 వెన్న-100గ్రాములు ఉప్పు-తగినంత నునె-3 టీ స్పూన్లు తయారు చేసే విధానం: వంకాయలను గుత్తి వంకాయల మాదిరిగా మధ్యలోకి కోసి ఉప్పు నీటిలో వేయాలి. ఓ బాణలిలో కొద్దిగా నునె పోసి మినపప్పు ,ఎండుమిర్చి,ధనియాలు,వేసి దోరగా వేయించాలి,వీటిని మిక్సీ లో వేసి గరుకు పొడిల చేయాలి. తరువాత ఉల్లి ముక్కలను కూడా వేసి ముద్దల చేసి అందులో తగినంత ఉప్పు,వెన్న కలపాలి , ఇప్పుడు ఒక్కో వంకయలో మసాలా కూరి […]

Read more

బంగాళా దుంప వేపుడు

కావలసిన పదార్థాలు : బంగాళా దుంపలు -1/4కెజీ జీలకర్ర-అర టీస్పూన్ పసుబంగాళా దుంప వేపుడు పు-పావు టీస్పూన్ మెంతులు-పావు టీస్పూన్ కారం-అర టీస్పూన్ ఉప్పు-సరిపడా నునె-2టేబుల్ స్పూన్లు పచ్చిమిర్చి -3 ఆవాలు-టీస్పూన్ ఎండుమిర్చి-2 వేల్లుల్లిరెబ్బలు-4 కరివేపాకు-2 రెమ్మలు తయారు చేసే విధానం: 1) బంగాళాదుంపలు కడిగి పొత్తు తీసి చిన్న ముక్కలుగా చేసి పక్కన ఉంచాలి 2)స్టవ్ వెలిగించి పాన్ పెట్టి నునె వేడి చేయాలి ,నునె కాగాక మెంతులు,జీలకర్ర,ఆవాలు,ఎండుమిర్చి,వేల్లుల్లిరెబ్బలు,కరివేపాకు వేసి వేగాక పచ్చిమిర్చిముక్కలు వేసి దోరగా వేగాక కారం,పసుపు ,ఉప్పు వేసి ఒకసారి […]

Read more

టమాటా ఉప్మా

కావలసిన పదార్థాలు : ఉప్మా రవ్వ: పావు కిలో నూనె: అరకప్పు టమాట గుజ్జు: కప్పుఆవాలు: టీస్పూన్‌ సెనగపప్పు: టీ స్పూన్‌ జీడిపప్పు: పది పల్లీలు: కొద్దిగా నూనె: టేబుల్‌ స్పూన్‌ నెయ్యి: అర కప్పు ఉల్లిముక్కలు, పచ్చి మిర్చి ముక్కలు అల్లం ముక్కలు : ఒక కప్పు కరివేపాకు: కొద్దిగా ఉప్పు: తగినంత నిమ్మ రసం: ఒక టీ స్పూన్‌ కొత్తిమీర: కొద్దిగా తయారు చేసే విధానం: స్టౌ వెలిగించి కళాయి పెట్టి నూనె వేడి చెయ్యాలి. నూనె కాగిన తరువాత సెనగపప్పు, […]

Read more

పాలక్‌ ఇన్‌ కార్న్‌ గ్రేవీ

కావలసినవి: పాలకూర: 2 కట్టలు, మొక్కజొన్న పొత్తులు: రెండు, ఉల్లిపాయ: ఒకటి, నూనె: 2 టేబుల్‌స్పూన్లు, పాలు: కప్పు, ఆవాలు: టీస్పూను, జీలకర్ర: టీస్పూను, ఎండుమిర్చి: ఒకటి, కరివేపాకు: కట్ట తయారుచేసే విధానం: 1)మొక్కజొన్న గింజల్ని కచ్చాపచ్చాగా రుబ్బాలి. 2) బాణలిలో నూనె వేసి కాగాక ఆవాలు, జీలకర్ర, ఎండుమిర్చి వేసి వేయించాలి. ఉల్లిముక్కలు కూడా వేసి వేగాక మొక్కజొన్న గింజల ముద్ద వేసి కలిపి కాసేపు ఉడికించాలి. తరవాత పాలు పోసి కలపాలి. సన్నగా తరిగిన పాలకూర, ఉప్పు వేసి అది ఉడికే వరకూ […]

Read more

మునగాకు పప్పు

కావలసినవి: మునగాకు: 2 కప్పులు, సెనగపప్పు: కప్పు, కందిపప్పు: కప్పు, ఉల్లిపాయ: ఒకటి, పసుపు: అరటీస్పూను, కారం:2 టీస్పూన్లు, ఉప్పు: తగినంత, జీలకర్ర: అరటీస్పూను, వెల్లుల్లి: నాలుగు రెబ్బలు, ఆవాలు: టీస్పూను, ఎండుమిర్చి:రెండు, కరివేపాకు: 2 రెబ్బలు, చింతపండు: కొద్దిగా, నూనె: టీస్పూను తయారుచేసే విధానం: పప్పుల్నీ ఆకునీ శుభ్రంగా కడిగి కుక్కర్‌లో వేయాలి. అందులోనే పసుపు, కారం, రెండు చుక్కల నూనె వేసి మూడు విజిల్స్‌ వచ్చేవరకూ ఉడికించి ఉంచాలి. చింతపండును ముందుగానే నానబెట్టి గుజ్జులా చేసి, ఇప్పుడు పప్పులో కలపాలి. తరవాత […]

Read more
1 2 3